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【今日畜牧头条】博弈正酣造鸡的、养鸡的杀做

发布:admin05-30分类: 国际新闻

  原标题:【今日畜牧头条】博弈正酣,造鸡的、养鸡的,杀鸡的,做鸡的、吃鸡的?

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  最近毛鸡价格很有意思,山东、河南、河北以及江苏等地毛鸡价格一直稳,结果昨天出现了山东等地毛鸡价格落,东北地区毛鸡价格却涨起来的情况,趋势不一致也就算了,结果发现山东等地最高毛鸡价格与辽宁等地少了5-6毛钱/斤,一斤5斤多重的鸡,中间就有近3元的差价,让很多养殖朋友看着很困惑,特别是山东、河南、河北等地的养殖朋友,感觉很郁闷,一只鸡比那边少卖了3块钱,在最近10元的高价苗的情况,利润不算少了,目前大小合同在山东都很少超过3块的利润的。

  山东大部分屠宰厂正常规格要求在4.5斤以上,有的对于最高体重也有要求,比如超过6斤以上有反扣钱的,多数养殖户一般养38-43天,体重在5-5.7斤范围内。而东北地区屠宰厂最少要求是6斤重,甚至要求的体重比6斤还高,体重小了不收或者给的价格很低,这样以来,东北地区的毛鸡最少也要养到45天,长的甚至养到55天的都有,料比和养殖风险就比山东、河南等地的高不少,所以价格上也适当的高些。

  东北地区养大鸡,毛鸡饲养成本高是一方面,据做冻品的朋友反馈,东北地区的鸡肉分割保存技术不一样,水分很少,品质较好,冻品价格也比山东等地区高个500-1000元/吨(主流产品),虽然高,但是有需求的客户买单,自然也给毛鸡饲养留了利润空间,不过总体也不是很大,

  还有一种说法,不算太主流。东北地区黑龙江和吉林一般棚前交易较多,价格和山东等地差异不是很大,辽宁地区多是到厂报价,据朋友反馈,东北地区,有押金这一说,一般养殖户在屠宰或者放鸡的龙头那有押金(饲料和鸡苗钱都是养殖户自己出的) 这样放合同的资金压力和风险小,算上利息 ,最后给的价格高,主要体现在合同价与社会价格的差异。

  对于这种地区的差异,山东、河南等地的朋友也不要羡慕和抱怨,毕竟各地要求不一样,真让大家养大鸡,有的能养出来,而有的养不出来,山东一般要求均重4.5斤以上很少再扣钱,而东北地区养不到6斤,屠宰厂不收,相比之下,山东等地的更灵活,目前山东地区目前也有不少养大鸡的,这个看有没有条件和能力养大鸡。

  对于昨晚山东毛鸡落价的问题,主要是天气热,鸡也不是太好养,能出栏的就出栏了,总体相对出栏稍微增多,也就意味着山东等地屠宰厂这边收鸡难度小了,自然毛鸡价格落下来,至于后市价格主要看冻品走货速度与消费,涨落难度不小,落了,养殖户就要赔钱了,涨的话,屠宰厂没利润,也不愿宰杀,正处在博弈状态。

  以上仅是笔者了解的部分情况,也欢迎东北地区的养殖朋友,在最下方留言更正或者补充。

  来源:家禽快讯pib 微信号 jqxxcom 作者 金卫老师 原文标题《山东等地和东北地区毛鸡最高差6毛/斤,这是什么原因?》深表谢意,供参考——编者

  目前阶段,商品鸡苗和毛鸡供应依然偏紧,以外购毛鸡为主的屠宰企业现阶段处于亏损中,屠宰企业和毛鸡养殖短期或仍以博弈为主,后期鸡肉冻品价格的上涨与否仍是关键因素。

  申万宏源证券分析称,供给方面,由于2018年上半年祖代鸡更新量较少,传导至2019年二季度商品鸡苗供给仍然偏紧,短期内仍难以解决。

  需求方面,由于集团化和养殖大户新建养殖小区的增加,这部分是商品鸡苗稳定的需求,尽管鸡苗价格高涨,补栏需求仍然较稳定。同时还有部分养猪场由于非洲猪瘟疫情的担忧而转养禽,也是商品鸡苗的新增需求。盈利方面,从现阶段来看,商品肉鸡养殖仍能盈利,也是支撑养殖户和养殖场补栏积极性的重要原因。

  东北证券认为,2018年10月份的祖代高引种将在54周后传递至商品代鸡苗供应,预计2019年11月份前商品代鸡苗仍将保持供给趋紧状态。

  从(鸡肉)供给角度看,尽管引种量增加,但当前的引种转化成供给需1年左右,当前生猪产能下滑最剧烈的时期鸡产品供给依旧偏紧,进一步支撑鸡价。

  浙商证券认为,需求方面,非洲猪瘟造成的猪肉消费被动下滑已难以避免,其他肉制品的替代效应增强,且从绝对价格来看,尽管鸡价不断创历史新高,但仍低于猪价,相比其他替代品牛羊肉等价格优势较明显,随着后期猪价快速上涨,鸡价也将保持高位。

  据国盛证券测算,假设猪肉供给量减少20%产生1108万吨肉类消费缺口,则分到白羽肉鸡约134万吨,提振白羽肉鸡消费量21.5%,产业保持高景气度。

  来源:中国证券报 原文标题《禽链行情有望延续2019年全年 关注禽畜养殖板块》深表谢意,本文为摘要,供参考——编者

  鸡的价格高不高?肯定高,虽有波动,相对来说还是高。价格高的根本原因,国内缺肉,缺的不是一星半点,1000万吨,全部用鸡来填补的线%;而到了2018年,全国毛鸡出栏量约41.6亿只,跌幅27.30%,而今年毛鸡的存栏量下降20%以上。

  不过鸡产品涨价,消费市场就受不了了,做黄焖鸡的、炸鸡排的、做烤串的,等等,都犯了难,不涨价吧,利润少多了,涨价吧,顾客不好接受,愁!

  5月13日,山东好主妇食品也发布了调价通知函,称“将于6月1日起对部分单品价格进行3%-8%上调,请各经销商做好准备。”

  5月15日,蚌埠大成食品发布涨价通知,称“因近期鸡肉及猪肉原料价格飞涨,公司部分产品已经处于亏损状态,迫于成本压力针对部分产品进行价格调整。”

  涨价的消息不止在这里,朋友圈里涨价信息也是漫天飞,这里不再传图片了,可以看看朋友圈。

  来源 冻品行情 微信号 dongpinhangqing 原文标题《鸡价一直飚飞! 消费市场有点受不了!》深表谢意,供参考——编者

  《中国餐饮报告2018》数据显示,美团点评全平台交易量排名的品牌榜单中,订单量前5名是华莱士、麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排。而这5个品牌皆以鸡类产品为主。

  就像“沙县小吃”和“兰州拉面”互掐多年仍没能决出胜负,“黄焖鸡米饭”出现后,打破平衡,形成三大“国民小吃”鼎立的局面。

  以杨铭宇黄焖鸡米饭为例,2011年创办至今,全球已有6000多家门店,在美国、日本、新加坡、澳大利亚等国均设有门店。

  中式快餐“老乡鸡”,凭借一碗鸡汤开出400家直营店,今年年初更是获得了加华伟业2亿元注资。

  来源:餐饮老板内参 孟蝶 原文标题《什么才是中国最火的餐饮答案是做鸡的》,深表谢意,本文为摘要,供参考——编者

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